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Produktinformationen "Soft Nougat". Der Weiße Nougat ist eine besondere Bonbonspezialität, die aus einer schaumig aufgeschlagenen Zucker-Grundmasse besteht. Diese Grundmasse wird je nach Fertigungsart mit Honig, Nüssen und kandierten Früchten angereichert. Im Gegensatz zum dunklen Nougat wird beim Weißen Nougat kein Kakao verwendet.
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Weißer Nougat mit Mandeln und Pistazien. 80 g Mandeln 80 g Pistazien, ganz und ungesalzen 1 Eiweiß 1 Prise Salz 200 g Zucker 120 g Vielblütenhonig von agava 50 ml Wasser 2 rechteckige Backbblaten (cmx cm) 1 rechteckige Form, am besten die Größe der Backoblaten Für die Herstellung von Nougat ist eine Küchenmaschine von Vorteil.